Advanced Technology

for A Better Food and Beverage Manufacturing

Clean Water
Filter Air, Reverse Osmosis

Sterile Water
UV, Ozon

Flavored Beverage
ULU

Sanitation
Virol Oxy, Ozon, AWS, Luminor

eBooklet FnB Manufacturing
View our eBooklet here

Lebih Lanjut
Teknologi Ozon Teknologi baru untuk desinfeksi air
Kenalan dengan Microbium Pentingnya cek air kita
Konsultasikan Sekarang Tim YUKI siap membantu Anda
Scroll down

Apa itu pre-treatment air?

Proses penyaringan air dari beberapa partikel seperti mangan, besi, kapur, dan lain-lain untuk menghasilkan air baku yang lebih bersih, sehingga lebih aman untuk proses produksi



Informasi Penting

Mengapa air harus diolah?

Tujuan utama dari pengolahan air pada industri yaitu untuk menghilangkan kontaminan, zat-zat terlarut lainnya yang dapat mempengaruhi kualitas dan keberlanjutan dari penggunaan air dalam industri, terutama dalam menentukan kualitas produk yang dihasilkan.

Feature Icon
Feature Icon

Apa yang dimaksud dengan Reverse Osmosis?

Reverse osmosis adalah teknologi pengolahan air yang menggunakan membran untuk filter dengan pori-pori sangat kecil hingga 0,0001 micron yang berfungsi untuk menyaring kandungan mineral dan senyawa lain berlebih dalam air, sehingga air yang didapat memiliki kemurnian tinggi.

Badge

Apa manfaat air RO bagi industri?

Bagi industri air hasil RO dapat memperpanjang umur simpan alat terutama yang berbahan besi, karena air RO memiliki kandungan mineral yang rendah, dimana mineral merupakan salah satu penyebab utama terjadinya korosi.

Feature Icon

Selain itu, air RO dapat meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan.

Sinar UV-C merupakan sinar ultraviolet dengan panjang gelombang 254 nm yang memiliki kemampuan dalam mendesinfeksi mikroorganisme dalam air dan udara, sehingga mikroorganisme telah ternonaktifkan dan tidak dapat menginfeksi kembali.

Tentang Ultraviolet

Sinar UV


UV digunakan dalam pengolahan air di industri makanan dan minuman karena efektif dalam menghilangkan mikroorganisme patogen tanpa menggunakan bahan kimia tambahan.

Mengapa UV penting dalam pengolahan air proses industri Food & Beverage?
UV digunakan dalam pengolahan air di industri makanan dan minuman karena efektif dalam menghilangkan mikroorganisme patogen tanpa menggunakan bahan kimia tambahan. Hal ini penting untuk menjaga keamanan dan kebersihan produk, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan. Teknologi UV tidak meninggalkan residu kimia di air, sehingga tidak mempengaruhi kualitas atau rasa produk akhir, dan juga lebih efisien serta ramah lingkungan karena tidak memerlukan penggunaan bahan kimia tambahan.
Apa itu sinar UV-C dalam desinfeksi?
Sinar UV-C merupakan sinar ultraviolet dengan panjang gelombang 254 nm yang memiliki kemampuan dalam mendesinfeksi mikroorganisme dalam air dan udara. Sehingga mikroorganisme telah ternonaktifkan dan tidak dapat menginfeksi kembali.
Mengapa minuman berwarna dan berperisa perlu di sterilisasi?
Minuman perlu sterilisasi untuk mencegah minuman tersebut terkontaminasi mikroba berbahaya yang dapat mengganggu kesehatan saat mengkonsumsi selain itu sterilisasi juga digunakan untuk memperpanjang waktu simpan dari minuman tersebut karena tidak ada nya pertumbuhan mikroba yang dapat mengakibatkan pembusukan.
Berapakah efektivitas UV dalam mendesinfeksi?
Efektivitas sinar UV-C sangat efektif dalam mendesinfeksi. Menurut data yang diterima, sinar UV-C dapat mereduksi 99% virus COVID-19 dalam waktu 25 detik dengan dosis 22 mj/cm². Terdapat juga penggunaan dosis 5 mj/cm² yang dapat mereduksi 99% virus COVID-19 dalam waktu yang lebih lama.
Apa yang dimaksud UV dose?
UV dose merupakan ukuran dari kekuatan sinar ultraviolet (UV) yang dapat diterima oleh mikroorganisme pada waktu tertentu dengan satuan mj/cm² yang akan mempengaruhi kemampuan sinar UV untuk menghancurkan DNA mikroorganisme dan membuat mereka dalam keadaan nonaktif sehingga tidak dapat berkembang biak.
Bagaimana cara pengoperasian Luminor Air Purification?
Sistem Pembersih Udara UV ini dipasang pada tungku udara paksa yang ada. Pertama, pilih lokasi yang dapat diakses untuk pembersihan secara teratur. Pastikan ada ruang kosong di depan sistem Pemurnian Udara UV untuk mengeluarkan lampu dan bahwa panjang saluran udara Anda akan menampung ukuran lampu. Pastikan lokasi memiliki permukaan pemasangan yang datar dan bahwa soket listrik 120-240V, 50-60Hz berada dalam jangkauan unit.
Bagaimana cara membersihkan quart sleeve?
Jika terkena noda, lepaskan quart sleeve dari dalam reaktor. Ambil kain bersih dan basahi dengan air. Pakai kain ini untuk membersihkan permukaan luar quartz sleeve. Lakukan dengan hati-hati. Setelah permukaan luar quartz sleeve selesai dibersihkan, pasang kembali quartz sleeve dan lampu UV kedudukannya semula beserta dengan mur pengunci dan kabel-kabelnya. Kabel-kabel listrik ini memiliki tegangan 220V. Selalu berhati-hati dan pastikan semua sambungan kabel harus kering dan bebas dari air.
Apakah UV efektif dalam membunuh E.coli?
Sinar ultraviolet (UV) efektif dalam membunuh bakteri E.Coli yang terdapat pada air minum. Hal ini didukung oleh penelitian yang telah menunjukkan bahwa sinar UV mampu untuk membunuh bakteri E.coli pada air dengan variasi air dan lama waktu kontaknya.
Apakah sinar UV berbahaya?
Sinar UV tidak terlihat namun bisa berbahaya, serupa dengan efek dari sinar UV yang berasal dari matahari. Meskipun, lampu UV tidak memiliki efek terbakar seperti sinar matahari yang parah jika terkena kulit. Sinar UV jika terkena mata dapat menyebabkan kebutaan dan jika kulit terpapar dan kerusakan pada kulit. Oleh karena itu, penting menggunakan kacamata dan alat pelindung jika berkontak dengan sinar UV.
Bagaimana UV membunuh mikroorganisme?
Sinar Ultraviolet (UV) membunuh mikroorganisme dengan cara menembus dinding sel bakteri, virus, protozoa yang kemudian akan mengubah DNA mikroorganisme tersebut secara permanen sehingga sel nonaktif dan tidak dapat menginfeksi atau menyebar luas. Panjang gelombang yang dapat digunakan yaitu 253,7 nm UV-C.
Sinar UV dengan rentang berapa yang dapat mensterilisasi?
Sinar UV-C merupakan jenis sinar ultraviolet yang memiliki panjang gelombang paling pendek yang dapat menghancurkan asam nukleat dan mengganggu susunan DNA mikroba, sehingga dapat mensterilisasi dengan efisiensi tinggi rentang dari sinar UV-C berada pada 100-280 nanometer.
Apa saja yang dapat didesinfeksi dengan UV?
Sinar ultraviolet dapat mengidentifikasi yaitu mikroorganisme, termasuk virus, bakteri dan jamur. Sinar UV ini dapat mendesinfeksi air dan juga udara.
Apakah perawatan lampu UV sulit?
Perawatan lampu UV tidaklah sulit, hal yang dapat dilakukan yaitu membersihkan sleeve (tabung quartz sleeve) yang dibersihkan secara berkala untuk menghindari akumulasi kotoran yang dapat mengurangi radiasi cahaya UV dan efektivitas dalam membunuh mikroorganisme berbahaya, dan juga dapat melakukan pembersihan lampu UV serta penggantian lampu UV setiap tahun untuk menjaga kualitas dan efektivitasnya. Penggantian lampu UV dapat menggunakan indikator waktu yang ada pada ballast untuk memantau umur lampu.
Apakah Lampu UV mudah dioperasikan?
Lampu UV mudah dioperasikan, contohnya lampu UV desinfektan krisbow yang beroperasi dengan menggunakan fitur timer yang dapat diatur melalui remote control, lampu UV 6 GPM yang digunakan untuk sterilisasi air, mudah untuk dipasang dan dioperasikan hanya perlu pengaturan waktu dan penggantian lampu UV secara periodik untuk menjaga kinerja yang optimal. Lampu UV juga dapat dioperasikan melalui aplikasi.
Apa yang dimaksud UVT?
UVT (Ultraviolet Transmittance) adalah ukuran seberapa baik cahaya ultraviolet (UV) dapat menembus air atau media lainnya selama proses desinfeksi menggunakan UV. Semakin tinggi nilai UVT, semakin baik cahaya UV dapat menembus media tersebut, sehingga meningkatkan efektivitas proses desinfeksi. UVT penting karena mempengaruhi seberapa efisien sistem dapat menghilangkan mikroorganisme patogen yang hadir dalam air cairan. Sebagai gambaran air dengan warna bening memiliki nilai UVT tinggi dibanding air berwarna. Hal ini membuat air bening mudah didesinfeksi dengan sistem UV biasa.
Apakah membutuhkan pretreatment sebelum UV?
Kebutuhan pretreatment sebelum penyinaran UV tergantung pada kondisi air atau cairan yang diproses. Pretreatment dibutuhkan karena UV desinfektan hanya efektif jika air/cairan transparan dan bebas dari partikel atau zat yang dapat memblokir sinar UV, oleh karena itu pretreatment dibutuhkan untuk memastikan optimalitas sinar UV sehingga dapat mendesinfektan secara maksimal.
Apakah UV mengubah warna, rasa, dan bau pada air?
Tidak, Karena UV merupakan treatment free chemical. Maka teknologi ini tidak mempengaruhi rasa, warna, dan bau. Berbeda dengan pengolahan dengan kaporit dan klorin yang memiliki residu dan akan mengubah rasa, dan bau air. Selain itu, penggunaan kimia dapat menghasilkan produk samping seperti TMH yang bersifat karsinogenik.
Apakah UV dapat digunakan untuk desinfeksi air yang berwarna?
UV dapat digunakan untuk desinfeksi air yang berwarna. Air berwarna yang dapat disterilisasi dengan sinar UV yaitu air berwarna yang transparan seperti teh, air sirup namun sinar UV akan sulit untuk mendesinfektan secara maksimal pada air berwarna seperti susu.
Apakah Sistem pengoperasian UV mahal?
Sistem UV termasuk lebih ekonomis dalam pengoperasian karena membutuhkan daya mulai dari 75 watt pada kapasitas 1 m3/jam. Nilai ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan alat industri lainnya.
Seberapa sering saya perlu mengganti bohlam UV?
Bohlam UV dapat bertahan hingga 16.000 jam atau setara dengan 1,8 tahun. Namun, bijak untuk selalu menyimpan lampu cadangan atau mengatur pengingat untuk memesan lampu baru satu bulan sebelum yang lama habis. Setelah 16.000 jam, disinfeksi tidak akan terjadi lagi dan Anda tidak akan lagi dilindungi dari konten yang tidak aman secara mikrobiologis yang ada di air Anda. Setelah lampu UV padam, Anda hanya akan memasukkan air melalui tabung kaca di dalam pipa.
Mengapa lampu UV butuh diganti?
Selama masa pakai lampu UV sebesar 15.000 jam, merkuri akan terdepleksi secara perlahan seiring dengan penerapan panas padanya. Setelah 15.000 jam berlalu, efektivitas merkuri telah habis dan cahaya yang dipancarkan dari lampu tidak akan lagi mengiritasi mikroorganisme apa pun dalam air.
Apakah sistem UV dapat dimatikan ketika tidak dipakai?
Tidak, sistem UV Anda seharusnya tidak dimatikan terlepas dari apakah Anda sedang memasukkan air melalui sistem tersebut atau tidak. Pertama-tama, jika Anda lupa untuk menyalakan sistem kembali, Anda berisiko menghadapi kontaminasi di rumah Anda. Kedua, setiap kali Anda mematikan dan menyalakan kembali sistem UV, itu akan mempersingkat masa pakai lampu. Energi yang digunakan untuk menyalakan kembali sistem akan mengurangi masa pakai lampu selama 15.000 jam itu.

Yuki Water Treatment

Konsultasikan Sekarang

Teknologi OZON
untuk mendesinfeksi air

Ozon adalah molekul yang terdiri dari tiga atom oksigen (O3) dan bersifat reaktif. Ozon ini dapat berasal secara alami yang berada pada lapisan bumi dan melalui sintesis (buatan), dimana melalui buatan ozon diproduksi dengan memecah atom oksigen sebagian dengan kondisi tegangan listrik tinggi dalam alat ozon generator.



Ozon desinfektan yang lebih efektif dibandingkan dengan klorin, hal ini dikarenakan gas ozon yang sangat reaktif dan korosif. Ozon dapat mengoksidasi beberapa kontaminan yang terdapat dalam air. Banyak penelitian yang telah membuktikan hal tersebut, menunjukkan bahwa ozon dengan konsentrasi kurang dari 0,5 mL/g mampu mematikan mikroorganisme termasuk virus.

Seberapa efektifkan ozon mendesinfeksi air?

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Ozon beroperasi berdasarkan prinsip oksidasi. Ketika molekul ozon bermuatan statis (O3) berkontak dengan sesuatu yang “mampu teroksidasi” maka muatan ozon akan langsung mengalir. Hal ini dikarenakan ozon sangat tidak stabil dan akan berbentuk kembali menjadi bentuk asli (O2).

Bagaimana ozon bekerja dalam mendesinfeksi air? (1)

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Ozon dapat teroksidasi dengan segala jenis bahan termasuk bau dan mikroorganisme seperti virus, jamur dan bakteri. Atom oksigen ekstra dilepaskan dari molekul ozon dan berikatan dengan bahan lainnya. Sehingga yang tersisa hanya molekul oksigen murni dan stabil.

Bagaimana ozon bekerja dalam mendesinfeksi air? (2)

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Ozon secara buatan dapat diperoleh dengan proses sintesis oksigen dalam ozon generator melalui pelepasan tegangan listrik tinggi. Tegangan listrik tinggi ini akan memecah oksigen secara parsial sehingga sebagian oksigen akan terbentuk menjadi atom oksigen bebas sehingga berikatan dengan oksigen stabil sehingga membentuk ozon (O3).

Bagaimana ozon diproduksi?

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Ozon tidak berbahaya apabila digunakan dengan dosis yang rendah namun apabila dosis yang digunakan tinggi maka akan mengiritasi kulit, batuk, sakit kepala, dan sesak dada. Konsentrasi ozon yang aman yaitu 0,06 PPM. Selain itu sifat ozon yang reaktif ini tidak akan berbahaya karena setelah diinjeksikan pada air dan disirkulasi maka ozon yang terdapat pada air akan berubah menjadi O2 yang tidak berbahaya.

Apakah ozon berbahaya dan apa dampaknya?

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Teknologi ozon merupakan agen oksidasi kuat yang efektif dalam menghilangkan patogen-patogen dalam air. Teknologi ini memiliki efek sementara yang tidak meninggalkan residu kimia dalam air. Penggunaan bahan kimia digunakan untuk membunuh mikroorganisme patogen juga. Namun, penggunaan bahan kimia dapat meninggalkan residu yang tidak diinginkan dalam air, seperti trihalomethane (THM), yang merupakan produk sampingan dari reaksi antara bahan kimia dan materi organik dalam air.

Apa perbedaan teknologi ozon dengan menggunakan bahan kimia?

Yuki Water Treatment
Customer Testimonails

Kenalan dengan Virol Oxy

Sanitasi permukaan adalah proses membersihkan dan menghilangkan kuman, mikroorganisme, dan kotoran dari berbagai jenis permukaan, seperti meja, lantai, dinding, dan peralatan. Hal ini bertujuan untuk mencegah penyebaran penyakit, menjaga kebersihan, dan memastikan lingkungan yang sehat.

Tentang

Sanitasi Permukaan

Proses sanitasi permukaan biasanya dilakukan secara rutin dalam berbagai konteks, termasuk di rumah, tempat kerja, fasilitas kesehatan, serta industri makanan dan minuman.
 

Sanitasi

Cara Baru Praktis

Alkohol biasa dipakai sebagai solusi sanitasi cukup berat untuk dibawa pergi dikarenakan dijual secara cairan, sedangkan Virol-Oxy sangat portable dikarenakan dalam bentuk powder yang mampu dipakai 100 L.

Kelebihan Virol Oxy

Virol Oxy vs. Alkohol

Alkohol memiliki sifat evapo-
rasi yang membuat patogen
muncul kembali di permukaan, Virol-Oxy memiliki teknologi coating yang menjaga permukaan tetap terdesinfeksi hingga 10 hari.






...

Microbium

Seberapa penting mengecek air kita?

Di dunia industri, sangat penting untuk menjaga kualitas air kita baik air bersih ataupun air steril dikarenakan hal ini dapat berdampak buruk jika tidak di analisa. Jika air tidak di cek maka dapat terjadi berbagai penyakit seperti diare, kolera, tifus, dan penyakit lainnya. Jika air produksi ataupun air minum tidak diperiksa maka hal itu dapat mengakibatkan produksi dengan kualitas yang buruk, sehingga mengalami kerugian perusahaan.

Escerichia Coli dan Coliform

Customer Testimonails

Bakteri apa saja yang dapat dicek menggunakan Microbium?

Yuki Water Treatment

Buang alat analisa di bawah air, lalu bersihkan sisa warna dengan pelarut nitro.

Setelah itu, bilas kompartemennya menggunakan etanol (hanya lap penutupnya saja, jangan dibilas).

Keringkan kompartemen dalam angin sejuk.

Customer Testimonails

Bagaimana cara membersihkan Analyser?

Yuki Water Treatment

Kumpulkan 100 mL sampel air yang ingin dianalisis, kemudian tambahkan reagen ke dalam sampel. Campur sampai reagan larut. Tuangkan sampel beserta reagennya ke dalam alat analisa (tuangkan pada bagian tengah alat analisa dengan menggunakan corong kaca. Tutup bagian inti dan masukkan alat analisa ke dalam inkubator (37°C). Hubungkan alat analisa dengan aplikasi mikroba pada tablet. Mulai pengukuran dan tunggu selama 24 jam.

Customer Testimonails

Bagaimana cara pengoperasian Microbium?

Yuki Water Treatment


Process Service

1

Konsultasi dengan Yuki

Keberhasilan Yuki menjalin kemitraan dengan berbagai perusahaan mencerminkan reputasi kami dalam memberikan layanan terbaik dan solusi inovatif kepada para pelanggan.

Konsultasikan Sekarang
2

Survey

Dengan tim yang berpengalaman, tim Yuki dapat memberikan bimbingan dan dukungan teknis yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dengan baik, tepat guna, dan tepat sasaran.

3

Solusi Water Treatment

Tim CSO dan lebih dari 30 teknisi berpengalaman memastikan pelayanan yang optimal, bimbingan dan dukungan teknis yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dengan baik.

Artikel IndoFnBSolution

02 Mei 2025
Inovasi Pengolahan Makanan dan Minuman dengan Teknologi Sinar UVC sebagai Alternatif ...

Selama ini, pasteurisasi telah menjadi metode standar dalam pengolahan makanan dan minuman untuk membunuh mikroorganisme berbahaya dan memperpanjang masa simpan produk. Teknik ini, yang diperkenalkan oleh Louis Pasteur pada abad ke-19, bekerja dengan memanaskan produk pada suhu antara 60°C hingga 8...

Baca Artikel
02 Mei 2025
Solusi Efektif dan Efisien untuk Disinfeksi Non-Thermal pada Minuman Berwarna dan Ber...

Kita tentu sudah akrab dengan minuman berwarna seperti soda, sirup, atau teh merupakan produk yang sering kita temukan dan konsumsi dari rak-rak supermarket karena rasanya yang menggoda. Dengan tampilan kemasan yang rapi dan menarik, tak jarang kita berasumsi bahwa minuman tersebut telah melalui pro...

Baca Artikel
29 Apr 2025
Teknologi Ozon, Solusi Cerdas Menjaga Keamanan Pangan dalam Industri Makanan dan Minu...

Seiring pertumbuhan industri makanan dan minuman, kebutuhan akan teknologi inovatif untuk menjaga kualitas dan memperpanjang masa simpan produk menjadi semakin penting. Salah satu teknologi yang kini banyak diadopsi adalah ozon, yang berperan besar dalam menjaga mutu produk. Ozon digunakan dalam ber...

Baca Artikel
29 Apr 2025
Ancaman Udara Tercemar Mikroorganisme terhadap Keberlangsungan Usaha Anda               

Kontaminasi patogen di udara menjadi ancaman serius yang dapat berdampak pada ketahanan produk, terutama dalam industri makanan, minuman, dan farmasi. Patogen seperti bakteri, virus, dan jamur  merupakan mikroorganisme penyebab penyakit yang jika tersebar di udara, dapat mencemari produk, memperpen...

Baca Artikel
29 Apr 2025
Ozon sebagai Solusi Efektif untuk Menghilangkan Zat Organik dan Anorganik dalam Pengo...

Ozon (O₃) adalah gas alami yang sebagian besar sekitar 70% ditemukan di lapisan stratosfer atmosfer. Gas ini terbentuk dari gabungan satu atom oksigen bebas (O) dengan molekul oksigen (O₂), membentuk trioksigen atau lebih dikenal dengan ozon. Ozon memainkan peran vital dalam melindungi kehidupan...

Baca Artikel
29 Apr 2025
ULTRAAQUA ULU, Alternatif Modern Pasteurisasi di Industri Minuman                       

Selama bertahun-tahun, pasteurisasi telah menjadi metode utama untuk menjaga keamanan minuman. Namun, metode ini juga membawa sejumlah kekurangan yang perlu dipertimbangkan: Dengan berbagai keterbatasan tersebut, industri minuman kini mencari alternatif yang lebih efisien dan efektif, dan teknologi ...

Baca Artikel